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“年份白酒”谁能看得懂

2019-12-02 05:35

  记者走访白酒市场发现,标签上年份越久的白酒价格就越高。

  然而,有细心的消费者发现,部分酒厂建厂不过五六年,但他们销售的年份酒有的是8年陈酿,有的是10年陈酿,甚至在销售陈酿15年的年份酒。

  对此,省消协近日发布消费警示:部分厂家推出所谓的“年份白酒”,只不过是商家销售的噱头,建议消费者理性选择。

  “年份白酒”乱象种种

  近年来,白酒市场竞争越发激烈,为了赢得更大的市场份额,部分白酒生产企业纷纷推出年份酒、星级酒、品级酒等,令普通消费者一头雾水,难辨真伪。

  在兰州市的多家大型超市、白酒专卖店、大型批发市场,记者发现各式各样的品牌酒琳琅满目,从低端品牌到高端品牌的白酒生产企业都在出产年份老酒,年份基本上集中在8年到20年之间。

  只要商标上标注着“年份酒”的白酒,其价格就比同品牌普通酒高出五六倍之多。以我省某品牌驰名酒为例,一瓶8年陈酿的高度酒售价50元,而12年陈酿和18年陈酿的标价则高达300元至400元之间。

  记者在一家大型超市随机选择了一瓶18年陈酿的白酒,询问超市的销售人员:“此酒是否真的在原厂酿造了18年?”销售人员自己也承认:“市场上很少有百分之百的年份酒,或多或少都要勾兑。”

  消费者吴幼基认为,目前“年份白酒”有三种情况,一是真的陈年酿造的“年份酒”;二是有些酒厂拿“年份酒”与新酒相混制成“年份酒”;三是纯属造假的“年份酒”。

  对于“年份酒”身份的种种谜团,大多数经销商表示自己的产品没有问题,是经过国家检验的优质产品。但他们无法提供“年份酒”的证明,大部分只能提供酒厂的授权书和酒瓶上的防伪涂层标识。

  有经销商透露,“年份酒”造假现象其实早就存在,完全是利益所驱。

  据省消协近期调查,一些白酒企业为了获取高额利润,纷纷推出各种“年份酒”吸引消费者。在同一白酒品牌中,标注年份越长的白酒售价越高,差价从几十元到上千元不等。更离谱的是,有些“年份酒”标注时间甚至比建厂时间还长。而所谓的“年份酒”的真实“年份”是否和企业标注的一致,消费者无法验证。为此,省消协近期对部分进行年份标注的白酒企业进行了书面质询。

  “年份白酒”缺乏统一标准

  那么,到底有没有“年份白酒”的生产标准和检测方法呢?

  省消协有关负责人表示,目前除葡萄酒和黄酒外,我国尚未制定出台白酒年份酒国家标准,部分厂家推出所谓的“年份酒”,只是一种商业营销手段,并不代表其商品的真实储存年份。

  我省酿酒专家邵威平副教授认为,白酒陈化是一个复杂的物理、化学变化过程,不同香型的白酒酿造过程是不一样的。白酒的年份并不等于白酒的品质。年份酒与酿造工艺、储存容器、储存环境等有很大的关系。年份白酒的标准滞后于酒企的发展,广告宣传不应过分夸大年份的重要性。

  省酿酒工业协会秘书长孙立伟介绍,目前我国对白酒年份并没有一个统一的国家标准,究其原因,是白酒的成分太复杂,我们现在的精密仪器都无法检测清楚白酒到底含有多少种微量元素。至于白酒年份,业内基本认识是指储存的时间,成品酒的感官、品质主要取决于制酒工艺,酒质的好坏与制酒环境、工艺、酒糟、贮藏等各种因素有关,与年份关系不大,不能单纯认识为年份越长酒质就越好。

  对此,兰州大学教授、管理学专家何文盛提出,从管理学角度看,年份白酒是企业为了追求差异化产品而推出的一个新卖点。国外葡萄酒标注年份,是一种品质的象征。因为它有一套严格、完整的监管措施,消费者是相信的。而国内白酒标注年份,消费者却是质疑的。因此,标注年份是否适合中国白酒应反思一下。首先应明确“年份白酒”的概念。如果没有标准、没有定性、概念模糊不清,白酒企业纷纷推出“年份酒”,就蕴藏了巨大的商业风险。

  年份造假期待尽早规范

  对于“年份酒”身份的种种谜团,消费者希望尽快出台相关标准和管理办法,让“年份酒”明明白白。

  有白酒生产企业负责人坦言,现在白酒生产企业门槛较低,只要取得生产经营许可证和食品安全许可证就可以进行生产。有些企业贴牌生产、销售,甚至假冒标注年份,造成市场混乱。由于国内目前没有关于“年份白酒”的认定标准和相应的管控措施,因此消费者在购买时也是不明就里,一味追求年份。

  消费者维权法律顾问王金武律师提出,白酒企业使用年份标注,完全是一种营销手段。相关职能部门应加大宣传引导,让消费者真实了解关于年份白酒的含义。要保障消费者的知情权,不能任由酒企随意标注白酒年份而误导消费。记者从工商和食药监管部门了解到,白酒厂家生产的“年份酒”并无质量标准,因而也无法鉴定这些“年份酒”质量是否合格。是不是100%陈年酿造并无人追究,这也成了白酒行业的一种潜规则。

  省消协秘书长栾明军表示,酒企要强化诚信意识,加强行业自律,规范经营行为,让消费者真正享受到诚信服务。同时政府有关职能部门要加强市场监管,加强对促销活动中虚假宣传的监控,坚决查处不正当竞争行为,严厉打击假冒伪劣产品和虚假宣传,净化白酒消费市场环境,为消费者营造安全放心的消费环境。

  甘肃日报

  

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